スペインの街を歩けば、至る所で見かけるバル。そのカウンターに色鮮やかに並び、人々の会話に花を添えているのがタパスです。このタパスという言葉は、スペイン語で蓋を意味するタパに由来しています。かつてアンダルシア地方でワインを飲む際、グラスの中に砂埃や虫が入らないよう、生ハムやチーズの一片でグラスに蓋をしたのが始まりと言われています。その蓋が次第に工夫され、現在のような多彩な小皿料理へと発展していきました。
タパスの最大の魅力は、その自由さです。お気に入りの一杯を片手に、魚介のマリネや熱々のアヒージョ、スペイン風オムレツのトルティージャなど、好きなものを少しずつ選んで楽しむ。この気軽なスタイルこそが、スペインの人々にとっての日常であり、豊かな人生の楽しみ方でもあります。一皿のポーションが控えめだからこそ、お一人様で数種類を欲張ることも、ご友人と多くの種類をシェアして賑やかに味わうことも可能です。
GAUCHOでは、スペイン産の厳選されたワインとともに、現地の空気感を感じていただけるタパスを豊富にご用意しています。仕事帰りにふらっと立ち寄り、カウンターでワインのグラスにタパスを添えてみる。そんな本場スペインのようなひとときを、新高円寺の地でぜひお楽しみください！